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现代人很多都奉行素食主义，出外找餐厅来个素食午餐，最低消费也要$100，今次介绍位于铜锣湾的放下素，入场价只需$68，由中式素菜至西式素汉堡，任君选择，性价比很高，素食爱好者千万不要错过！
铜锣湾$68素食自助餐 台湾引入概念
位于铜锣湾的放下素，是由台湾引入概念的新开张素食自助餐，所卖的素食，大部分以天然原材料製作，较少提供精製加工素品，每天提供至少80款不同选择，价钱按时段收费，由最便宜$68食45分钟至$128食75分钟，菜式共分四区：沙律区、中式区、西式区、日式区，粉麵甜品区。
店内以木质装潢为主，充满襌味。 沙律区
沙律吧有超过20款生果和蔬菜选择，蔬菜新鲜，可以自由配搭，而沙律酱汁更有6款，包括：意大利黑醋、蜜糖芥茉酱、青酱、炼奶、蜜糖、橄榄油。店内特别提供有一个鲜果风乾烘焙机，以风乾概念把鲜果抽乾水份，完全没有任何添加剂，纯天然製作，口感烟韧，充满果香味，平常到超级市场买也要$50一包，可谓是回本之选。
超过20款生果和蔬菜选择 ，你想得岀的配料都有。 
凯撒沙律配上香脆麵包，口感一流。 
有六款沙律酱汁，意大利黑醋、蜜糖芥茉酱、青酱、炼奶、蜜糖、橄榄油。 
西兰花沙律味道爽脆。 
生果中有木瓜选择，很特别。 
店内设有风乾机，可以自製鲜果乾 ，健康之选。 
果乾口感烟韧，保留了鲜味，健康小食。 中式区
以开胃菜凉拌小食有凉拌莴笋，加上松子仁，令口感十足，汤品有粉葛牛蒡汤，清热解毒。热食有创意十足的香橙胡萝蔔，橙皮的苦涩味把胡萝蔔提升层次，味道很配合，另外豉汁烧粟米，味道甜甜鹹鹹，很特别，另有素回锅肉、豉汁蒸豆腐、姜醋蛋等等，总有一款合你心意。
多达20款热食，有家常菜、开胃菜、更有不少创意料理。 
香橙胡萝蔔，以橙皮的苦涩把胡萝蔔味道昇华，创意之选。 
豉汁蒸豆腐，软滑香腍。 
鼓汁烧粟米，味道甜甜鹹鹹。 
青瓜云耳，很开胃。 
素回锅肉，味道香浓。 
姜醋蛋，酸甜醒胃。 
天妇罗区
而天妇罗除了一般炸番薯、炸南瓜、炸茄子以外，更有炸香蕉，其香脆外皮加上果甜，有惊喜。
炸香蕉，有惊喜。 
炸茄子并无特别，和普通日式店的一样。 西式区
由西班牙tapas至汉堡包也有，薄饼由番茄、罗勒和芝士焗製，饼底脆口，一端出来便被客人拿光。当中特别要提的是自製素汉堡，自由配搭出自己喜爱的口味，先烤热麵包，再加上喜爱的蔬果和配料，店内的汉堡扒是标榜自家製，以红腰豆和鹰嘴豆为主，味道清新健康。
薄饼底很薄 ，如饼乾般脆，上面有芝士、罗勒叶、番茄酱。 
西班牙tapas，沙律酱用得恰当，把素虾肉和薯仔配合并中和其味道。 
沙律酱汁和汉堡很配。 
汉堡包皮可以先烘焗，十分脆口。 
DIY 素汉堡加了菠萝、生菜、凯撒酱汁和素汉堡扒，好食又好玩。 
素汉堡扒味道不像是豆製的，口感似肉质。 粉麵甜品区
当中以XO酱肠粉和萝蔔糕最为出色，素的XO酱同样带出香辣刺激感，甜品方面有马蹄糕和糯米糍，适合各位喜欢甜点的朋友。
素XO酱肠粉，和普通XO酱并没有区别 ，令人食不停口。 
粟米粥，软滑绵密。 素糕点也不错。 
马蹄糕煎得颇香。 
马蹄糕和糯米糍，味道不太甜，适合不爱甜食的朋友。 
红豆沙可以用来暖暖胃。 
环境阔落，适合朋友聚会。 
放下素
地址：铜锣湾登龙街28号永光中心3楼
电话：2832 2032
营业时间：星期一至日11:45am-2:30pm，6pm-9:50pm
放题供应时间及价钱：
$68/45分钟11：45am-12:30pm
$80/50分钟12：35pm-1:25pm
$85/60分钟1：30pm-2:30pm
$98/70分钟6pm-7:10pm
$128/75分钟7：15pm-8:30pm
$98/70分钟8：40pm-9:50pm
备注：设加一
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635人参与 ｜来源: ｜时间:2020-06-13
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